為保障校園食品安全,規(guī)范食堂管理,切實維護廣大師生飲食安全和身體健康,9月12日上午,總務處在明德樓第一會議室組織召開食堂工作專題會議。總務處長高先軍、副處長黃學虎、食品安全員高旭輝、學校兩個食堂經理等參加會議。會議由高先軍主持。
會上,高先軍處長一是就開學初對食堂安全檢查中發(fā)現的問題與整改落實情況進行通報,對前期食堂工作進行點評,并對工作做得不到位的人和事進行了嚴厲批評,對工作做得好的作出表揚;二是就食堂本期的食品安全、規(guī)范操作、人員衛(wèi)生、餐具消毒、食材采購的索證索票、食品留樣、防鼠防蠅防蟲等工作提出細致的要求和改進意見;三是要求食堂新學期工作改進必須從三個方面發(fā)力:做好面點供應、管住飯菜價格、強化日常監(jiān)管。
接著,黃學虎副處長結合開學來學生反饋的關于食堂方面的信息,從食堂衛(wèi)生、飯菜質量、操作流程、投訴回復、打包盒收費等方面,談了自己的意見和要求。
隨后,針對學校今年少數民族學生增多,食堂如何做好供餐?是否要開設清真窗口?高處長作了布置,并就如何落實和兩位食堂經理進行了討論交流。
最后,高處長提出了兩點希望:一是希望兩家餐飲公司切實履行好企業(yè)主體責任,積極配合學校做好師生的膳食供應,守護好師生舌尖上的安全,保證開學后讓師生吃得好、吃得飽、吃得放心;二是希望總務處食堂分工人員要聯合膳食委員會,進一步提高政治站位,壓實責任,加強監(jiān)管和督導,嚴格落實各項規(guī)章制度,凝心聚力提升食堂供餐服務品質,確保校園安全和諧穩(wěn)定。
(總務處 撰稿:許仁峰 核稿:高先軍)